Sommelier

Bedrijf
Restaurant 'Sillyfox'

Type horeca
Restaurant

Plaats
Veghel

Dienstverband
Fulltime

Functieomschrijving

Op 32 meter hoogte in Veghel met een top dakterras werken als Sommelier? Okee...

SILLYFOX is aanbevolen door de MICHELIN gids Nederland sinds 2017.

14 uit 20 punten in de Gault&Millau.
Opgenomen in de Lekker500 sinds 2020

Per mei 2024 (of eerder in overleg) zijn we op zoek naar een Sommelier

We houden van een gezonde werk-privé balans net als de balans in onze gerechten. SILLYFOX op de Noordkade te Veghel is het restaurant vol overtuiging.

Met respect voor alles wat groeit en leeft. Vanuit het verstand. Vanuit het hart. Eerlijke en verse producten. Van dichtbij verrijkt met wereldse touch.

Afhankelijk van je werkervaring kijken we samen naar de invulling van de functie en je ervaring voor wine pairing met onze wereldse gerechten afkomstig uit onze open keuken.

Wat ga je doen?

In deze functie ben je verantwoordelijk voor wine pairing, de inkoop en de vrijheid om zelf de wijnkaart samen te stellen! Overdag zorg je dat het restaurant er super strak uitziet. Voor indekken, uithalen en schoonmaken draai jij je hand niet om.

Wat vragen we van jou?
Naast jouw passie voor wijn en talent om met mensen om te gaan, verwachten we dat je meedenkt en eigen inbreng toont. Je weet van aanpakken en bent van alle markten thuis. Je bent in het bezit van de nodige kennis en liefst met diploma’s denk hierbij aan een goede basis in de vorm van een Wset 3 diploma of een afgeronde opleiding aan de academie voor gastronomie van Peter Klosse. Oog voor detail is een must, zowel voor de gast als je werkomgeving. Eten bij SILLYFOX is een beleving waar jij je steentje graag aan bijdraagt.

Wat bieden wij jou?
Een enorm uitdagende functie, met veel vrijheid en ruimte om mee te denken en jouw stempel te drukken.

Daarnaast:
- zondag, maandag en dinsdag zijn sluitingsdagen
- alle gewerkte uren worden uitbetaald
- we bieden je de mogelijkheid voor extra cursussen/opleidingen
- Je hebt zes weken per jaar vrij (o.a. met carnaval)
- lunchen of dineren bij alle JRE collega’s zowel in NL als buitenland voor 50% korting op food

Interesse om te solliciteren of meer info? Bel of mail naar Joppe Sprinkhuizen (eigenaar en Chef) 0645642106 joppe@sillyfox.nl of maak een afspraak om een kop koffie te komen drinken!